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Métiers Hôtel Resto
Les formations
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CAP Développement
option 3 activités familiales artisanales et touristiques (Polynésie française, Nouvelle-Calédonie, Mayotte)
Organisation de la formation
Durée : 2 ans
Conditions d'admission
Programme

Maths, français et anglais sont des matières importantes.

Enseignements professionnels :

artisanat traditionnel ;

jardinage (fruits, légumes et fleurs) ;

organisation et entretien de l'hôtel (entretien des locaux) ;

cuisine, restaurant ;

animation (lors de manifestations culturelles) ;

entretien du linge et couture.

La formation se fait au travers de travaux réels et commercialisables : les activités culinaires, par exemple, ouvrent sur des activités de distribution et de service en restaurant d'application ou en gîte d'accueil.

Débouchés et insertion professionnelle

Une évolution liée à la progression du tourisme est prévisible pour s'adapter à la demande qualitative : savoir monter des projets cohérents et durables, savoir promouvoir l'hébergement, accueillir la clientèle dans la tradition et la rigueur, savoir diversifier les propositions d'activités (culturelles, artisanales, loisirs, sports, etc.), maîtriser les techniques culinaires et d'hébergement.



Cette option, accessible après la cinquième en Polynésie et Nouvelle-Calédonie, prépare à :

exercer des activités professionnelles telles que la gestion d'une pension de famille ou de chambres d'hôtes

exercer des activités artisanales et maraîchères ou horticoles

travailler dans des hôtels, restaurants ou collectivités

mieux gérer la vie quotidienne

Poursuite d'études
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  • Cette formation n'est pas présente dans ce département
  • Centre catholique d'éducation aux développement de Makémo
    ARCHIPEL DES TUAMOTU-GAMBIER
    Makemo 98769
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Atuona
    Atuona
    Hiva oa 98741
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Faaroa
    Faaroa Raiatea Uturoa
    Taputapuatea 98735
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Hao
    Hao 98767
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Paopao
    Paopao 98728
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Papara
    Papara 98764
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Rangiroa
    Avatoru
    Rangiroa 98775
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Rurutu
    Rurutu 98753
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Tahaa
    Tahaa 98734
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Taiohae
    Taiohae
    Nuku hiva 98742
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Taravao
    Afaahiti
    Taiarapu-Est 98719
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  • Centre d'éducation aux technologies appropriées au développement de Ua Pou
    Ua pou 98745
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  • Collège Bouéni-MTiti
    boulevard des amoureux
    Dzaoudzi 97610
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  • Collège de Dembéni
    Dembéni 97660
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  • Collège de Koungou
    Koungou 97690
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  • Collège de Magenta
    34 rue André Rolly
    Nouméa 98802
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  • Collège de Passamaïnty
    Mamoudzou 97600
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  • Collège Francis Carco de Koutio
    6 avenue de la Vallée
    Dumbéa 98830
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  • Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
    2-4 rue Georges Baudoux, Pointe de l'artillerie
    Nouméa 98845
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  • Lycée professionnel ALP de Houaïlou
    Route provinciale 3
    Houaïlou 98816
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  • Lycée professionnel ALP de La Roche
    Route municipale 1
    Maré 98828
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