Hôtellerie-restauration : après l’école Ferrandi, l’école Vatel s’installe à Dijon

Le groupe international Vatel est déjà présent dans 33 pays sur 4 continents, avec 54 campus regroupant 9.000 étudiants. En France, Vatel est installé à Paris, Lyon, Nîmes, Bordeaux et Nantes. Le groupe se place comme le premier groupe mondial de l’enseignement du management et de l’hôtellerie-tourisme. Et c’est désormais au tour de la ville Côte d’Or d’accueillir cette prestigieuse école sur deux sites : l’un à Dijon et l’autre à Quetigny. Le site de Dijon sera constitué d’un lieu de restauration de 500m2 qui proposera une gastronomie internationale et de 130 places d'hébergement pour élèves apprentis. Quant au site de Quetigny, il un hôtel d’application 4 étoiles, d’un restaurant d’application et aussi de 150 places d’hébergement.

L’école Vatel pourra accueillir 450 élèves, de 16 à 20 ans ou alors des personnes de moins de 40 ans en reconversion professionnelle dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Les nouveaux élèves pourront y étudier à partir de 2026, date de l’ouverture.

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