L'enseignement général occupe une place essentielle. Les élèves étudient le français, les maths, l'histoire-géographie, les sciences, deux langues étrangères dont l'anglais.

4 semaines de formation en entreprise en classe de seconde puis de 1re, et des mises en situation réelle complètent la formation.

En 1re comme en terminale, 18 heures par semaine sont consacrées aux enseignements professionnels.

Economie et gestion hôtelière ;

Sciences et technologies culinaires et des services ;

Enseignement scientifique alimentation - environnement (ESAE).