Faites découvrir vos métiers avec « 1 élève, 1 stage » !

La branche des Hôtels-Cafés-Restaurants porte une attention particulière à la promotion de ses métiers et à la transmission de ses savoir-faire aux jeunes générations.

C’est pourquoi elle vous invite à participer au programme national « 1 élève, 1 stage » en accueillant un ou plusieurs élèves en stage d’observation au sein de votre établissement.

En ouvrant vos portes à un élève, vous valorisez votre établissement, faites découvrir la richesse de vos métiers et contribuez activement à l’orientation et à l’insertion professionnelle des jeunes.

Pourquoi accueillir un stagiaire d’observation ?

Participer au dispositif « 1 élève, 1 stage », c’est l’opportunité de :

Faire connaître vos activités, vos métiers et le savoir-faire de vos équipes
Transmettre les valeurs fortes du secteur : sens du service, rigueur, créativité et esprit d’équipe
Identifier de futurs talents pour vos recrutements en apprentissage ou en stage
Renforcer votre image d’entreprise engagée dans la formation et l’insertion des jeunes
Développer des liens durables avec les établissements scolaires de votre territoire

Quelles sont les modalités du stage ?

Pour les élèves de troisième

Durée : 5 jours consécutifs ou non
Dates fixées par les collèges
Stage réalisé sur le temps scolaire ou, avec accord de l’établissement, pendant les vacances scolaires

Pensez à vous rapprocher des collèges dès la rentrée 2026 afin de connaître leur calendrier.

Pour les élèves de seconde générale et technologique

Durée : 2 semaines consécutives ou non
Période : du 15 au 26 juin 2026

Il est encore temps de proposer une offre de stage d’observation à un élève de seconde !

Les entreprises peuvent accueillir un ou plusieurs élèves selon leurs capacités d’encadrement.

Un cadre simple et sécurisé

Le stage d’observation est encadré par une convention signée entre l’établissement scolaire, le représentant légal de l’élève et l’entreprise d’accueil.

Cette convention précise notamment :

Les missions d’observation confiées à l’élève
Les objectifs pédagogiques
Les modalités d’accueil et d’évaluation

L’ensemble des formalités administratives est fourni par l’établissement scolaire. Un modèle de convention est également disponible sur la plateforme « 1 élève, 1 stage ».

Comment participer ?

Déposez gratuitement votre offre de stage sur la plateforme du Ministère de l’Éducation nationale.

Un tutoriel d’utilisation de la plateforme est également disponible pour vous accompagner dans vos démarches.

Afin de faciliter l’accueil des jeunes dans vos établissements, un mémo dédié au secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants est également mis à votre disposition pour préparer et réussir l’intégration des stagiaires.

En accueillant un élève, vous contribuez concrètement à renforcer l’attractivité du secteur et à faire découvrir la diversité des métiers des Hôtels, Cafés et Restaurants aux générations futures.

Merci à toutes les entreprises mobilisées pour leur engagement auprès des jeunes !

À propos d’AKTO

AKTO accompagne 394 000 entreprises, dont 88 % de TPE, ainsi que 6 millions de salariés.

En 2024 :

149 000 nouveaux alternants ont été accompagnés
Plus de 566 000 salariés ont bénéficié d’une formation
12 000 demandeurs d’emploi ont suivi un parcours de formation vers des métiers clés

AKTO compte plus de 1 000 collaborateurs présents sur l’ensemble du territoire, en métropole comme en Outre-mer.

Découvrez plus AKTO sur le site : Akto.fr